ランキングに入れられないお店
凡例
店名 駅名 場所 住所 参考
順位点 麺 揚 汁 ランキング外の理由 コメント
中野製麺 西新井 北口、ギャラクシティ横の商店街 栗原1-12-23 662 4 -1 0 かき揚げなし。 もりとかけ260円、月見とたぬきが300円。
製麺所併設…というよりは、製麺所の片隅で食べさせてもらえる店。
細そば、太そば、細うどん、普通うどん、手打ちうどん、ひもかわの6種がある。
そばは太めの方がいい。昼前後にしか食べられないので注意。
吉野家 162 7 +2 +1 -1 牛丼屋チェーン店。青い看板の店でそばを扱ってます。
かけそば300円、天ぷらそば380円。
押し出し製麺。ちょっと茹で時間長めかな。本腰を入れて来たら十分驚異になりうる味。
ザ・どん 662 4 -1 0 0 丼屋チェーン店。
店名通りに「どんぶり」と「うどん」の専門店と思いきや、一部店舗ではそばも扱っています。
天ぷらそばがエビ天で、かき揚げそばもあり。かなり太い冷凍麺。
公式ホームページ有り。
げんき 新橋 日比谷口北方（ガード下） 662 4 -1 0 牛丼屋。かき揚げ無し。
かけそば200円、肉そば400円。そばメニューは他に月見だけ。
牛丼つゆの延長上にあるそばつゆは、好きな人にはたまらないかもしれない。げんきセット（肉そば＋ミニ牛丼）は迫力がありそうだ。
2010年後半ごろに閉店。
なか卯 770 3 -1 0 -1 牛丼屋チェーン店。原則かき揚げなし。
親子丼とカレーうどんが旨い牛丼屋チェーン。期間限定でかき揚げそばを出していた時期がありました。
意外ときちんとしたかき揚げ、うどん向きでありそばには甘すぎるつゆ。
公式ホームページ有り。
丼丼亭 623 4 0 -1 牛丼屋チェーン店。かき揚げなし。 天ぷらそば490円。
チェーンの天丼屋。天ぷらそばは「えび＋のり＋かぼちゃ」で、旨い。そばもそこそこ。
塩っけの強い関西風つゆが酷い。
神戸亭 下赤塚 南口、川越街道西側 赤塚新町1-24 563 4 +1 -1 -1 牛丼屋。 天ぷらそば350円。
独立系の牛丼屋。「神戸らんぷ亭」ではありません。
冷凍っぽい麺、冷凍っぽいかき揚げ。そばよりもうどんが全面に出ている店。
鳥一 新御徒町 西方、おかず横町 鳥越1-7 490 5 0 0 持ち帰り専門店。かき揚げなし。 うどんが旨い、って話を聞いて行ってみたら、持ち帰り専門店でした。（ちょっと遠いけど）公園まで歩いて食べました。
普通の味です。
市場めし 池袋 西口、要町方面の道北沿い 池袋2-22-2 315 6 +1 0 かき揚げ高価。 かけそば250円。天ぷらそば380円はエビ＋野菜二品。かき揚げはメニューにあるがつまみ用という位置づけで、350円。
天ぷらと海鮮を中央に押し出した店。一階は午後二時から居酒屋タイムで、二階は午後五時からオープン。
天ぷら単品の価格はエビ250円、野菜が90円から。それなりに美味しい。天ぷらそばはどう考えても格安。
鐘庵 大塚 北口、ななめ左前方の商店街内。富士そば隣 北大塚2-6 315 6 +1 0 かき揚げ高価。 かけそば350円、かき揚げ（桜海老）200円。フルサービスの店。
静岡と愛知に展開するチェーン店の、東京第一号店。駿河湾産の桜海老を全面に押し出した店。
別盛りの桜海老天は味はいいものの食感がイマイチ面白くない。釜揚げが乗る「駿河丼」の方がおすすめ。
もう一軒、八王子にもある（戸吹町交差点）。こちらは30席ほどを構える郊外型の店舗。
港屋 神谷町 愛宕山東急イン向かい 西新橋3-1-10 100 8 +2 +1 かき揚げなし。かけそばなし。高価。 もりそば500円。メニューは他に海苔乗せと肉乗せ、季節ものだけ。生卵と天カスは自由。
真っ黒なタイル張りの正方形のテーブル。徹底した間接照明で演出された店内。スリット状の窓から覗ける店外の様子。極端に高い天井。こんな、食事処の概念を超えた店内で供される蕎麦は、水切りをしない、アルデンテ状の腰が残る極太麺。これが旨いんだから参った。
何から何まで規格外。必見。
京橋 恵み屋 京橋 2番を出て首都高の手前を右 京橋 3-4-3 100 8 +2 +1 かき揚げ高価でメニューになし。 「十割恵みもり」と「十割さらしなもり」が450円、「十割石臼もり」が600円。
「十割さらしなもり」は未食。夜は立ち飲み屋になるが、そばの注文も可能。
「コシがある」というよりも「固い」に近い食感。機械のメンテナンスが良くないのか、２本分の太さを持つ麺が多く混ざる。石臼は殻を入れすぎているのかざらつく妙な食感が混ざる。
そんな難点はあるものの、基本的には旨い。
公式ホームページ有り。
京橋 恵み屋 虎ノ門店 虎ノ門 1出口南、3本目左 虎ノ門 1-11 100 8 +2 +1 かき揚げなし。 もりそばは日替わりで三種。400円前後。
押し出し製麺。コシも良好で旨い。恵みもりを食べました。妙な食感も、太い麺も無し。完璧です。
…池袋へは進出しないでね。毎晩通っちゃうから。
公式ホームページ有り。
麺つる亭 新宿御苑前 Ａ出口階段途中を直進 新宿2-1 169 7 +2 0 かき揚げなし。 天そば天ざるは海老２尾で500円。ざるそば330円。
格安そばもだす居酒屋という風情。昼も営業。ねぎとおろしが別盛りで出される。丼の底まで透き通る純関西系のつゆだが、だしの香りは弱い。麺は文句無し。特に茹で加減が絶妙。
そば処みはら 新井薬師前 南口新井薬師方面右側 新井5-10 100 8 +2 +1 かき揚げなし。 天ぷらそばは海老・かぼちゃ・茄子・大葉に、ゆずとおろしが乗って500円。かけそば330円。
１０割蕎麦の店。一枚板のカウンタ−に椅子があり、お座敷まである。店構えとシステムは完全な一般店で、日本酒に一品料理まであり、税別。
海老天は仕事のきっちりした良いものだが、野菜天は小さすぎてＸ。もりそば派にはそば通薬味100円（辛味大根と本山葵）が嬉しい。
2011年閉店を確認。（2006年頃には閉まっていた模様）
功徳庵 高田馬場 明治通沿、早大と学習院の間 高田馬場1-3 10 かき揚げ高価。 かけそば・もりそば380円、かき揚げそば660円。かき揚げ単品380円。
釣書によるとそば粉を８割以上使っている、そばを食ってる感の非常に高い麺。つゆは天然塩とミネラル水使用で、非の打ち所が無い。
注文後揚げ別盛りで抹茶塩付き、しかも非常に大きく、玉葱ではなく長ネギを使用したかき揚げには・・・絶句です。この値段を取ればこれくらいのことが出来るんだなぁ、という感じ。町の蕎麦屋よ、見習いなさい。
内装はカウンター＋４人席２つの小料理屋タイプ。券売機、麦茶、食器返却がセルフサービス。こだわりの蕎麦屋がとことんコストを削減した結果立ち食いに似た、という感じの店です。
夜は居酒屋形式（そばも注文可）。コーンクリームうどん・闘魂そばうどんなどの変わりメニューもあり。
2004年年末に閉店。
永坂更科布屋太兵衛 立ち食いコーナー 新宿 西口メトロ食堂街 100 8 +2 0 +1 高価。 永坂更科系の通常店の横に張り付いている立ち食いコーナー。
肉天・春菊天・いか天・わかめ・月見・きつね・山芋みぞれ、以上のトッピングを乗せたかけそば／もりそば共に、全て600円均一。
通常店舗側にも「かき揚げそば」は無い。「天ぷらそば」はエビ天。（上記評価は肉天）
麺とつゆは通常店舗側と変わらないさすがの完成度だが、具が少なくて揚げおきになっている天ぷらは少し頂けない。
深大寺そば 築地市場 築地場外新大橋通り沿い 築地4-9 120 8 +1 +2 0 高価。 かけそば450円、かき揚げそば600円。
かなり大きめの丼にたっぷりのつゆ。大きめのかき揚げ。そしてわかめが多めに乗る。そして乾麺のような細い麺がちょこんと・・・
もち月 下高井戸 北口・市場裏の道を右折アーケード下 下高井戸1-1 1 10 +2 +2 +1 高価。 ※2006年8月修正
現在メニューはざるそば２種類のみ。600円。
小さな店内は４席。店で一番大きな面積を占めるという打ち台で打ったそばが出てくる、本当の手打ちそば屋。
わさびはその場で店主がする。そば湯はその場で仕上げを行うとろとろタイプ。
どちらかというと「こだわり系の蕎麦屋」という範疇の店。
以前は敷地内が全て厨房で、店外の通路で半立ち食いで食べる形式だった。
改装前はかき揚げを含めいくつかの天ぷらがメニューにあった。この別盛り天ぷらには天然塩付き。そら豆や季節材料の選び方に物凄いこだわりを感じた。
改装後しばらくは「天ぷらそば」のみ提供。コース仕立てで季節の野菜を中心に４〜５品。
2007年前半、市場の解体に伴い閉店。 ※店主は下北沢にて一軒家の通常蕎麦店として営業中との情報有り。
活殻十割そば 東京店 新御徒町 まっすぐ南、蔵前橋通り沿い 台東 2-1 87 8 +2 +2 -1 高価。 もりそばは気持ち太い「更科」と平打ち田舎風の「南部」。両方とも550円とかなり高い。
立ち食い店でも稀に使われる押出製麺機のアンテナショップ。麺は超大盛で申し分ないが、甘いばかりのつゆがちょっとひどい。
公式ホームページ有り。
佐五左 一之江 東口ロータリー向かい 一之江3-1 1 10 +2 +2 +1 かき揚げ高価。 かけそば400円。かき揚げそば540円。ホームページでは(350/480)と立ち食いそば価格なので要調査かも？
フルサービス。ちょっとスキの見あたらない、普通に美味しい味です。麺も良好、かき揚げも良好。
公式ホームページ有り。
ハローＪ 田端 アスカタワー２Ｆ 87 8 +2 +2 -1 メニュー限定タイプ。 ビル内のカフェテリア。「あじさい」等を展開する日本レストランエンタプライズが経営。夜は居酒屋営業。ランチタイムはセルフ形式だが、訪問時のそばメニューは冷やしたぬきのみ（そばは日替わりで一種類のみ？）。 公式ホームページ有り。
山田うどん 1024 1 -2 -1 -1 ファミリーレストランタイプ。 （都心型の店舗は立ち食い準拠。こちらからどうぞ。）
埼玉を中心に関東に広く展開している郊外型の店舗。中華やデザート、おつまみ＋酒もある。国道沿いでかかしをモチーフにしたやじろべえのような独特の看板を見たことがある人も多いはず。
所沢東にある本店（？）は、ライトアップまでされた豪快な店。２階３階は事務所として利用している、非常に大きな店舗です。
郊外店で一番行きやすいのは、京王長沼かな…？
肝心のかき揚げそばの味は、都心型と郊外型で大きな差はありません。
公式ホームページ有り。
そばうどん厨房 伝八 206 7 +1 +1 0 ファミリーレストランタイプ。 ラーメンの「幸楽苑」グループが手がけるそばうどんの店。遠目には幸楽苑と区別が付かない上、店内に入っても見分けが付かないことも（居抜きで伝八に変わる例もあるようだ）。おつまみメニューの中にこっそり餃子も。
「かき揚げそば」があるが、「天ぷらそば」は海老中心。押出製麺っぽい。
半田屋 886 2 -2 -1 0 ファミリーレストランタイプ。 かけそば158円、天ぷらそば210円。
仙台の大衆食堂チェーン。半セルフ形式。冗談としか思えない格安のおかずには一見の価値あり。実際そばも学食以下の価格設定。味もまあそれに準じているが。
福々 新浦安 南口ショッパーズプラザ新浦安１階フードコート 741 3 -2 0 かき揚げなし。 天ぷらそばは海老２尾とししとう。値段は失念しましたが500円前後。
フードコート内の店。駅近。かなり残念なサイズの冷凍海老天が悲しくなってきます。
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